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訪日外国人観光客も必見! 東京の食べられる文化体験教室7選

2015年09月14日

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日本に観光で来たらやっぱり和食は食べたいですよね。
何を隠そう、日本の和食は世界無形文化遺産に登録されているくらい世界に向けて発信しても恥ずかしくない日本の遺産なわけです。

「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」
「和食 : 日本人の伝統的な食文化」

と題してユネスコに登録されています。

でも和食は食べるばかりではなく、実は作るのもすごく楽しいのです!
今回は外国人の方でも参加できる東京でのオススメ和食作り体験スポットをPICK UP!! 日本の和食の繊細なお味を作って味わって楽しむべし♪

あめ細工吉原

あめ細工吉原さんは日本初の飴細工専門店です!飴細工は江戸時代から続く伝統工芸だって知っていましたか?
また、作られている飴は全て無添加で手作り。
うさぎ、いるか、鳥、ゾウなどが作る体験教室も行っています!お土産にもおすすめ。実演販売をお願いするとオーダーを受けてから目の前で作ってくれます!

“出来上がりを見て感動(o^^o)とても可愛くて食べられません☆*:. (≧▽≦) .*☆。 ”

“オリジナリティがあるお土産物となり、大満足です!! ちょっとしたプレゼントとして最高”

とても可愛い飴細工の数々がSNSアカウントで紹介されていて、ウェブプロモーションに力を入れていることが伺えます。

店舗情報

住所 東京都文京区千駄木1-23-5 巴ビル1階
交通 東京メトロ千代田線「千駄木」駅より徒歩1分
営業 12:00~19:00 月・火曜(祝日の場合は営業)
金額 2500円
時間 60分(毎週日曜10:00~11:00のみ実施)
人数 1~6名
予約 電話またはメールで要事前予約 日本語のみ
電話 03-6323-3319

ブッダベリーズクッキングスクール東京

こちらは外国人のために開講している気軽に和食作りが体験できるスクールです。もちろん外国語で対応しているので、日本語を話すことができなくても安心。年間平均1300人そして50カ国以上の外国人がレッスンを受けています!

実際に体験した人の声

“ We learned the history of sushi, different styles, how to eat sushi properly and a lot more in between.”

訳:私たちは寿司の歴史学んだし、そのほかにも、適切な寿司の食べ方やそれ以上のことを学びました。

“ If you are traveling to Tokyo, love sushi and food in general, this is a MUST! “

訳:もしあなたが東京にくることがあって、寿司が好きなら、この教室は絶対行くべき!”

店舗情報

料金 「和食」体験コース:7000円 その他コースにより変動
住所 101-0051 東京都千代田区神田神保町2-4-3 Books・on・Japan内
電話 080-5001-9395
最寄 神保町駅

常盤堂雷おこし 雷5656茶屋店

雷おこしとは、米を蒸して餅にしたものを焼いて膨らんだものに、水あめ・砂糖・ピーナッツなどを混ぜて固めた和菓子です。
水あめが入っていることで冷えると固まって直方体の形状をしたお菓子になります。

雷おこしは江戸時代中(約200年前)から浅草のお土産として売り出され、その形や味は今でも脈絡と受け継がれています。
伝統の味を体験したければ、まず雷おこしを堪能しましょう。

常盤堂が日本ではじめてお店を浅草に構えたのは、約100年前。
そんな歴史ある常盤堂ではおこしが気軽に作れる体験教室が開催されています。作ったおこしは持ち帰れるので手作りの日本和菓子をお土産にしてはいかがですか♪

店舗情報

住所 〒111-0032 東京都台東区浅草2-7-3
電話 03-3841-5656
営業  9時~17時半
定休  毎週火曜日
創業  江戸時代末期
金額  2000円
人数  2人~40名

手打ち蕎麦教室 江戸東京そばの会

日本の和食代表のそばが、なんと手作りできて、打ち立ての美味しいお蕎麦をその場で食べられる!
これは絶品ですよ!
おそばの良さが伝わること間違いなし。玄そばから自家製粉した炊き立てのそば粉を使用するため、香り高い蕎麦が打てることでも人気です。

“そば粉八割、つなぎ二割の二八蕎麦を500g(約5人前)打てます。”
“試食以外の蕎麦は、お持帰り出来ます。更に、2人前の蕎麦汁付きです。”

“打ちたて・茹でたてのそばは今までで食べたそばのなかで一番おいしかったです。”

がんこ 銀座一丁目店

がんこフードサービス(株)が運営する寿司屋「がんこ銀座一丁目店」が2009年から開始した『寿司にぎり大会』。プロの板前さんが、なんと魚のさばき方から教えてくれ、実際に8品のお寿司が握れる教室を開講しています。訪日外国人観光客のツアーでも企画に組まれています。もちろん握ったお寿司は天ぷらと赤だしと一緒にその場で食べられますよ♪

 

“まず、和服のスタッフによる紙芝居からスタート。その内容は寿司の歴史だ。”

“全てにぎり終えたら、卒業証書の授与式がある。指導した職人が、一人ずつカタカナで書いた名前入りの卒業証書と記念品を渡すセレモニーだ。”

まちだ庵 若葉堂

 

地元に愛されている、町田市にある品格と歴史ある雰囲気の老舗の和菓子屋さんです。とくに丁寧で洗練された手作り和菓子の中での’ねりきり’が有名。こちらではそんな美しいねりきり和菓子が週に1度、職人の丁寧な指導の下つくれるお教室を開講しています。

 

店舗情報

住所 東京都町田市中町3-24-6
最寄 JR横浜線・小田急線「町田」駅より徒歩10分
営業 9:00~19:00
授業開校日 火曜(月2回)
価格 1620円(2個)~
所要時間 40分(2個)~
人数 6~15名
予約 電話またはメール
対応 日本語のみ
電話 042-723-1634

一二三庵神楽坂稽古サロン

 

ミシュラン東京で2つ星を獲得している料理店一二三庵が提携する、一般からプロ向けまで豊富な種類の本格派日本料理や、着付けなどの和文化が体験できるお稽古サロン。日本人に向けた授業だけでなく、外国人向けに“インターナショナル日本文化体験&和文化体験講座”も開講しています。

“ただ料理の技術を学ぶだけの講座ではありません。料理とともに四季の室礼に触れて学んでいただくことで、本当の意味での「和のおもてなし」を会得していただけます。”

“先生が作る楽しい雰囲気、メニューが被らないところ、珍しい食材が沢山。食器の種類が豊富。美味しいお料理が作れる。”

店舗情報

交通 東京メトロ東西線「神楽坂駅」より徒歩1分
住所 162-0805 東京都新宿区矢来町102番地1階
電話 03-5228-2272
サイト www.hifumi-an.com


いかがでしたでしょうか。
外国から訪れる観光客の方にとって、日本の文化に触れてみたいという方は多いと思います。
こんな文化体験ができるというだけで、訪日外国人観光客の向けの集客に役立つことでしょう。

私たちができること

上記でご紹介してきたような日本の良き文化を体験することのできる施設は都内の至るところにあり、外国人観光客にまだ知られていないスポットがたくさんあります。
私たちはそんな個人経営しているお店や日本文化に触れることができる体験を提供しているお店にもっと多くの外国人観光客が訪れてくれるようにWEBからの集客をお手伝いさせて頂いています。

どの国の方々をターゲットにしたいのか、年齢層はどのあたりを狙っていきたいのか。
などのご要望をお気軽にお問い合わせ下さい。

 

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